Trattoria San Carlo

Cucina tipica ligure con ingredienti freschi e locali.

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4,5(303)

Orari di apertura: Lunedì - Domenica: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00
Prezzo: €€
Indirizzo: Via David Chiossone, 41, 16123 Genova GE, Italia
Sito web: https://trattoriasancarlo.it
Telefono: +39 010 253 4294

La Trattoria San Carlo si trova in Via David Chiossone, 41, nel cuore di Genova. Questo accogliente ristorante è noto per la sua cucina tradizionale ligure, con piatti tipici come il pesto alla genovese e le trofie. L'atmosfera è calda e familiare, ideale per gustare un pasto in compagnia. Nei dintorni, è possibile visitare attrazioni come il Museo di Storia Naturale e il Giardino Botanico. La Trattoria San Carlo è il luogo perfetto per una pausa gastronomica dopo una giornata di esplorazioni nella città.

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Ampia scelta di menu

Trofie al Pesto

La pasta tradizionale ligure con pesto fatto in casa è un vero trionfo di sapori. Il basilico fresco si sposa perfettamente con i pinoli e l'aglio, creando un condimento aromatico e avvolgente. Il parmigiano aggiunge una nota di sapidità, mentre l'olio d'oliva esalta la freschezza degli ingredienti. Un piatto semplice ma ricco, che riporta alla mente i profumi della Liguria. Consigliato per una pausa gustosa!

Acciughe Marinate

I filetti di acciughe fresche marinati in olio d'oliva, aglio e prezzemolo sono un vero piacere per il palato. La freschezza delle acciughe si sposa perfettamente con l'aroma dell'aglio e la freschezza del prezzemolo, creando un equilibrio di sapori che conquista. Ideali come antipasto o per arricchire insalate, sono un'ottima scelta per chi ama i sapori autentici del mare. Consigliatissimi!

Coniglio alla Ligure

Ho avuto il piacere di assaporare il coniglio alla ligure, un piatto che racconta la tradizione culinaria della regione. La carne, tenera e saporita, si sposa perfettamente con le olive e i pinoli, creando un equilibrio di gusti davvero delizioso. Il vino rosso aggiunge una profondità al piatto, rendendolo ancora più avvolgente. Un'esperienza gastronomica che consiglio a chi ama la cucina autentica e ricca di storia.

Torta di Riso

Ho recentemente assaporato un dolce tradizionale a base di riso, pinoli e scorza di limone, e devo dire che è stata un'esperienza deliziosa. La consistenza del riso, unita alla croccantezza dei pinoli e al profumo fresco del limone, crea un equilibrio perfetto di sapori. È un dessert che riesce a evocare la tradizione, rendendolo ideale per qualsiasi occasione. Consigliato!